2007年4月2日 星期一

星巴克已非常身(四)

星巴克過去十年店數從一千家快速成長到一萬四千多家,平均每天以新開六家店的速度增長,每星期可賣出四千萬杯咖啡,其最終目標是要在全球建立起超過四萬家連鎖咖啡店的王國,讓每個主要街區皆可見到象徵星巴克的綠色傘棚。


垂掛於星巴克咖啡店外的綠色傘棚


規模迅速擴張 步入中年危機
而在高階領導上,霍華舒茲從1987年起即擔任星巴克董事長兼執行長,綜理日常營運和經營方針。直到2000年才將執行長職務交予Orin Smith,但仍保留董事長頭銜兼任全球策略長,構思全球擴張。2005年Orin Smith將執行長工作轉給零售專家Jim Donald。隨著持續的全球擴張,組織變得龐大複雜,為迎合市場需求與競爭,一連串看似合理的營運措施,逐步偏離當初的創業宗旨,品牌核心價值無法有效的延續、貫穿到組織內每一環節。方向模糊,服務品質逐漸降低,讓星巴克經營趨向危機。

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